巴巴多斯風(fēng)景優(yōu)美

國名來自于島上的青苔和無花果；蕾哈娜的故鄉(xiāng)；國土面積僅430平方公里，面積不及北京市的五分之一的美洲國家，你能想象這樣一個彈丸之地，被外媒稱為“小中國”嗎？

巴巴多斯人身著的節(jié)日服裝

一起來看看巴巴多斯，為何被稱為“小中國”，以及這個巴掌大的島國上，那些全年飄香的水果吧。

巴巴多斯為何被稱為“小中國”，一切源于外媒的報道

一個是東方國家，一個是美洲國家，兩者相隔十萬八千里，怎么巴巴多斯就變成了“小中國”？

這一切還是源于巴巴多斯正式獨立之后，經(jīng)濟(jì)發(fā)展緩慢。而向來“樂于助人”的中國伸出了援助之手。

中國援建的酒店項目

中國不僅在當(dāng)?shù)匦藿说缆?，還為受颶風(fēng)影響無家可歸的人修建了房屋，而且升級了巴巴多斯的地下排水系統(tǒng)。除此之外，還向巴巴多斯捐贈了一艘海岸艦艇，30輛電動公交車，建造一家酒店和療養(yǎng)院，就連巴巴多斯國家體育館都是中國人修繕的。

這一系列善良舉動，卻遭到了外媒的眼紅，稱巴巴多斯為“小中國”。

雖然巴巴多斯經(jīng)濟(jì)相對落后，國土面積不及我國北京的五分之一，香港的三分之一，但巴巴多斯天然的氣候條件和獨特的地理位置，造就了其生態(tài)多樣化的特征，這里的水果更是全年飄香，而且美味無比。

身在加勒比，美味水果全年飄香

巴巴多斯位于加勒比海與大西洋邊界上，是西印度群島最東端的島嶼，首都布里奇敦，島嶼面積430平方千米。

巴巴多斯的名字來自于葡萄牙語“Os Barbados”或西班牙語“Los Barbados”，本意皆為“the bearded ones”，意指遍地都是的野生的無花果樹。另一說法為，殖民者登錄海島時，發(fā)現(xiàn)島嶼上遍布青苔，像長著胡子一樣，所以又為其命名為“長著胡子的島”。

巴巴多斯的水果攤販

無論哪個名字，都足以說明巴巴多斯良好的生態(tài)環(huán)境。

巴巴多斯盛產(chǎn)一系列熱帶水果，包括中國常見的香蕉、芒果、金蘋果、楊桃、椰子、葡萄柚和番石榴。除此之外，島上還有特產(chǎn)的“肥豬肉果”、“西洋槐樹”、“巴巴多斯櫻桃”、“牛油果”、“面包果”等等數(shù)不勝數(shù)的各種水果。

下面就選取了巴巴多斯頗具地方特色的水果，一起來瞧瞧你見過、吃過哪幾種？

■黑色肉的柿子——黑肉柿

黑肉柿的果肉為黑色

黑肉柿又叫“黑紗波特”，原產(chǎn)于墨西哥地區(qū)，后來由西班牙人帶到菲律賓，又傳到了馬六甲、毛里求斯、夏威夷、巴西、古巴、波多黎各和多米尼加共和國等國家和地區(qū)。

掛在樹上的黑肉柿

有人形容它的味道吃起來像巧克力布丁一樣，而且肉質(zhì)也十分相似。但也有人說它黑色的肉質(zhì)，讓人根本沒法食用。在巴巴多斯，它的果肉可以搗碎后，拿來打漿過濾后，與橙汁、白蘭地混合，再加上奶油進(jìn)行食用。此外，它還可以與葡萄酒、肉桂和糖混合，作為甜點。在中美洲地區(qū)，發(fā)酵的黑肉柿還可以釀造成白蘭地一樣的利口酒。

■巴巴多斯肥豬肉樹果

顏色的確像豬肉

巴巴多斯肥豬肉樹果 (Chrysobalanus icaco)是一種沿海物種，通常在沙丘和巖石岬角上，以單一植物或灌木叢的形式生長。盡管該物種可以在暴風(fēng)雨、鹽霧和洪水的巨大壓力下生存下來，但它身材矮小，相對不耐蔭，并且只在競爭植被稀少的地方生存。

果形像李子和杏

成熟的果實呈卵圓形或球形，皮薄，顏色從粉白色到紫色不等。白色棉質(zhì)果肉味道相對無味，但巴巴多斯的孩子們很喜歡吃它。而且還可以去掉肥豬肉果的皮，和真正的肥肉放入一起，加上一起燉煮后享用。

■海灘上生長的葡萄——“海葡萄”

成串的海葡萄

▲成熟的海葡萄為紅色

和巴拿馬一樣，巴巴多斯的海灘上，也生長著許多像葡萄一樣的水果，被當(dāng)?shù)厝朔Q之為“海葡萄”。

雖然，它與葡萄并非親近，但卻有麝香葡萄一樣的味道，而且也是成串成串的生長。

未成熟的海葡萄

成熟的“海葡萄”會變成紅色，果實非常好吃，還可以用來做果醬，也可以釀制果酒。

■長著小刺的釋迦果

又叫刺番荔枝

▲雖然有刺，但是軟的

它除了在巴巴多斯分布以外，巴拿馬、墨西哥、古巴等地方也有產(chǎn)。

這種釋迦果果非常獨特，果實被綠色的帶刺的外層覆蓋，里面則和釋迦果幾乎一樣——白色奶酪狀的果肉，帶有黑色、不可食用的小種子。

但它的味道并不如國產(chǎn)釋迦果那樣甜蜜，而是呈現(xiàn)酸甜味混合的。

與釋迦果同屬一科

▲可以拿來制作飲料

甜果肉用于制作果汁，以及糖果、冰糕和冰淇淋調(diào)味料。當(dāng)?shù)匾矔阉驖{加入煉乳、紅糖、所有香料、朗姆酒和碎冰作為飲品食用。

■曾經(jīng)被稱為“窮人才吃的” 面包果

面包果果實并不大

蘇里南的“面包果”和“猴面包樹”可是兩種不同的水果，后者是非洲的代表，前者則是曾經(jīng)是奴隸的食物。

“面包果”產(chǎn)量高、淀粉含量多，而且易于種植的特點，讓它曾經(jīng)成為奴隸果腹的水果，所以才有“窮人才吃”的說法。

烤制后的面包果

面包果是菠蘿蜜的近親，而且兩者外形非常相似，但比菠蘿蜜小了一號。它在加勒比海、印度以及馬來群島都有分布。人們一般喜歡把它拿來煮、烤或油炸后食用，烹煮后的味道和面包、馬鈴薯非常相似。

不過，現(xiàn)在面包果越來越受到市場歡迎，您現(xiàn)在可以在蘇里南的很多市場上看到它。

■只吃種子的“面包堅果”

也是面包果

除了食用果肉的面包果，在巴巴多斯還有一種“面包堅果”，有時也被稱為“瑪雅堅果”。兩者都是面包果樹。相比前者，面包堅果的果肉很少，但種子卻很多，所以當(dāng)?shù)厝酥饕獙⑵浜姹汉?，食用它的種子部分。

但人們只吃它的種子部分

面包堅果的果子與面包幾乎一樣——圓形綠色，表皮上覆蓋著短而暗、規(guī)則的尖刺，大小也與面包果大致相同，但形狀更橢圓。

當(dāng)面包果呈綠色時，它被視為蔬菜。未成熟的面包堅果常用于燉菜和湯中。面包堅果的果肉和種子可以用來調(diào)制咖喱。種子經(jīng)過鹽水煮沸后，也可以烤或蒸。當(dāng)烘烤時，它們嘗起來會像咖啡和巧克力。

■巴巴多斯人稱“金蘋果”的野芒果

外形像李子的野芒果

巴巴多斯人稱其為“Golden apple”，但它卻是芒果。

它的拉丁文名字為“Ambarella”，音譯為“安霸”，在印度又稱為野生芒果。

它未成熟時，肉質(zhì)脆而緊實。隨著它的成熟，它會變黃，變軟，具有未熟芒果的酸度和菠蘿的甜味，并散發(fā)出芬芳的氣息。

但它卻是芒果的近親

成熟和未成熟的果實都可以生吃，也常用于榨汁、姜糖燉，或與辣椒、香料一起腌制成菜肴。

■煮熟后像炒雞蛋一樣的阿基果

阿基果的果肉部分

阿基果在加勒比海地區(qū)有著廣泛的分布。

Ackee果在未成熟的時候像綠色的梨子一樣，隨著時間推移，會逐漸變成誘人的橙紅色。

一旦成熟，外皮將會炸裂開來，露出三顆有光澤的種子，以及種子周圍亮黃色的果肉。

不過食用Ackee果一定得注意了，因為除了它的果肉，包括種子在內(nèi)的其他部分都有毒性，而且未成熟或過于成熟的Ackee果，也具有毒性。只有在炸開之后，短短的兩三天內(nèi)食用才是最佳時期。

成熟的阿基果果皮會裂開

Ackee果吃起來有著奇妙的味道，生吃的時候會有堅果的味道，但煮熟之后，吃起來卻像炒雞蛋一般。它經(jīng)常與許多菜肴一起烹飪，是加勒比海的美味代表之一。

■可以煉油的猴盆果

猴盆果的果形非常奇特

“猴盆果”的名字源于一句古老的諺語——“聰明的老猴子不會把手伸進(jìn)鍋里”。據(jù)說年幼的猴子會把爪子伸進(jìn)一個快熟的水果里，因為爪子里裝滿了堅果，所以無法把它拔出來，而年老的猴子會知道最好耐心一點，會把堅果一個一個地拔出來。

成熟后頂部會掉落

猴盆果的果實像一個罐子一樣，表面有許多脊和凹槽，有椰子大小，呈圓形，木質(zhì)，成熟時會有一個頂蓋。果實內(nèi)有 8 到 40 顆種子，里面分布著8-40顆左右，呈橢圓形的種子，而且胚乳富含油脂。種子去殼后，可以生吃，又可以烤或煮后再食用。

除此之外，它的木材還可以用于建筑、櫥柜以及制造工具把手，和其他木制物品。

巴巴多斯的水果攤

當(dāng)然，巴巴多斯還盛產(chǎn)其他水果，比如巴詹櫻桃、可可果、比林比林、嘔吐果等等該地區(qū)特有的水果。

如果你吃不慣，當(dāng)?shù)匾灿兄涕佟⒊茸?、西柚、柚子以及芒果、百香果、菠蘿、西瓜等主流水果。所以，到巴巴多斯你絲毫不用擔(dān)心水果問題。