本站奢侈品網(wǎng)（http://lux.cngold.org/），“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回”，無論在酒吧還是在宴會(huì)上，抑或是平常小酌，紅酒都給人一種溫和淡雅的感覺。紅酒作為鑒賞、品評(píng)的無上妙品，正逐漸被人們所推崇和認(rèn)知，看看紅酒要怎么鑒賞吧。

每個(gè)人都認(rèn)識(shí)葡萄酒，但是品酒卻需要講究一些了。不同葡萄酒有其獨(dú)到的香氣、味道和質(zhì)地，需要花費(fèi)時(shí)間去深入體會(huì)其中的曼妙，那么怎樣才能更好地了解一杯葡萄酒呢？完美保健品來告訴你。主要分為三個(gè)步驟：

一看：

首先是看酒的顏色。

葡萄酒的顏色是由葡萄皮的顏色決定的。但是酒的顏色也會(huì)隨著酒的類型或陳年年份的不同而有顯著的區(qū)別，共有53種之多。

白葡萄酒：較新的白葡萄酒帶有淺綠色和非常芳香的味道；陳年之后，新鮮的芳香味慢慢失去，代之而起的是陳香，同時(shí)它的顏色也轉(zhuǎn)變成稻草黃色；放得更久之后，它的顏色也變得更深，有如琥珀色或黃金色。

紅葡萄酒：當(dāng)它裝瓶出廠時(shí)，它的顏色是鮮紫紅色；隨著貯存年份的增加，紫色慢慢消失，最后變成紅色；如果再陳年的話，紅色轉(zhuǎn)變成橘紅色或黃土紅色；再之后，會(huì)有一點(diǎn)褐紅色出現(xiàn)，直到全部轉(zhuǎn)成褐紅為止。

其次是要看酒的形態(tài)

1、氣泡：葡萄酒的氣泡是指將酒倒入杯中，在液面上產(chǎn)生的、不久則會(huì)消失的氣泡。較新的葡萄酒氣泡有時(shí)有色，成年葡萄酒的氣泡則無色。若酒體與杯壁間產(chǎn)生氣泡，或在液體表面產(chǎn)生泡沫，表明該酒的二氧化碳含量過高。

2、液面：正常的葡萄酒液面應(yīng)呈現(xiàn)圓盤狀，純凈，光亮；如果酒的液面失光，呈現(xiàn)彩虹狀或藍(lán)***調(diào)等，則表明該酒不正常。

3、酒液邊緣與澄清度：酒的邊緣分為水色邊緣和本色邊緣。水色邊緣指酒的外端邊緣，如水一般的外觀，會(huì)隨著酒齡的增加而加寬。本色邊緣指水色邊緣朝酒眼的邊緣部分，其顏色會(huì)隨著年齡的增長而漸失其色。

4、酒柱與掛杯現(xiàn)象。掛杯的形成，一是由于水和酒精的表面張力，二是由于葡萄酒的粘稠度。酒柱的數(shù)量及流速是觀察這一現(xiàn)象的重要依據(jù)。通過觀察葡萄酒的酒柱，大致上可對(duì)葡萄酒的酒精度、含糖量及非揮發(fā)性物質(zhì)的含量做出定性的判斷：酒柱越多，下降速度越慢，說明葡萄酒中酒精、甘油、還原糖等含量越高；酒柱下降快、酒柱少甚至沒有酒柱，說明酒精和非揮發(fā)性物質(zhì)含量都比較低。

5、沉淀物。葡萄酒會(huì)在酒瓶底出現(xiàn)兩類沉淀物：酒石酸鹽及由單寧酸和色素組成的深色沉淀物。釀造商會(huì)在酒裝瓶前將葡萄酒冷卻到較低溫度，使酒石酸鹽析出，因此這類結(jié)晶較少出現(xiàn)在酒瓶中。

二聞：

這個(gè)聞就需要你對(duì)酒有一定的認(rèn)識(shí)。知道所聞的酒的果香，或者其香味的特點(diǎn)。各國產(chǎn)區(qū)的葡萄不同，香味也不同，但還是可以聞到其果香。

三品：

和聞一樣，這個(gè)需要對(duì)紅酒有一定的認(rèn)識(shí)。完美保健品提醒您，品酒的時(shí)候最好不要吃喝太***的食物或飲料，這樣可以更好地品嘗紅酒。因?yàn)樘?**的食物或飲料會(huì)使你的味覺遲鈍。

知道了怎樣鑒賞紅酒，完美保健品為您推薦一款不錯(cuò)的紅酒進(jìn)行品鑒。德克勒克佳釀紅葡萄酒由西拉葡萄、赤霞珠葡萄和梅洛葡萄釀制而成；強(qiáng)勁的辛辣和成熟的果子味在微妙含蓄的雪松木襯托下更為顯著；酒體醇厚，單寧柔和，余味持久，適宜搭配各種美食享用。