1、白蘿卜切成條或者塊，撒鹽腌制半小時，去除水分。

2、蒜切片，姜切片，干辣椒去籽。也可以用青紅辣椒，口感更好，家里食材有限，干辣椒代替。

3、食材撒在白蘿卜上，再放上花椒。重點，熱油潑配菜上。

4、生抽2勺，老抽1勺，醋3勺，蠔油1勺，鹽少量，糖3勺，喜歡酸的多加點醋，攪拌均勻。

5、裝入無水封閉罐中。是不是很簡單，半個小時就可以開吃。