赤霞珠、內(nèi)比奧羅和阿瑪羅尼(Amarone)等紅葡萄酒風味濃郁、單寧強勁且酒體宏大的一般需要醒酒大約2小時。

黑皮諾(PinotNoir)、梅洛(Merlot)等紅葡萄酒酒體相對較輕盈，單寧含量較低，在確定它們需要醒酒的前提下，時間以半小時至1小時為宜。

口感濃郁、風格奔放的白葡萄酒如美國加州(California)霞多麗可醒酒約1小時。

起泡酒、酒體輕盈的白葡萄酒和桃紅葡萄酒一般不需要醒酒。不過，如果這些葡萄酒中帶有還原性氣味等令人不悅的味道，則可通過醒酒散去這些氣息，不過時間需要控制在30分鐘以內(nèi)，并時刻關注酒的狀態(tài)。

醒酒時間的長短要需要根據(jù)葡萄酒的種類和飲酒者個人的口味喜好而定，大部分在一刻鐘到兩個小時不等。

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