恩格爾定律主要表述的是食品支出占總消費(fèi)支出的比例隨收入變化而變化的一定趨勢(shì),揭示了居民收入和食品支出之間的相關(guān)關(guān)系。
恩格爾系數(shù)(%)= 食品支出總額 /家庭或個(gè)人消費(fèi)支出總額×100%
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